Emulgeringsmedel kan skada dina tarmar

Den 25 februari publicerade den ansedda vetenskapliga tidskriften "Nature" en studie som påvisar att möss som fått mat innehållande emulgeringsmedel fick skador/inflammationer på tarmväggarna som därefter kunde leda till förhöjd risk för olika tarmsjukdomar. För människan skulle detta kunna leda till Krons sjukdom men även påverka utveckling av fetma. Emulgeringsmedel , som även kallas förtjockningsmedel finns som ingrediens i nästan all färdigmat. Tillsatsen gör att livsmedlet får en jämnare konsistens och tjocklek. Om studien stämmer så kan dessa tillsatser alltså ha orsakat mycket lidande för konsumenterna.
Läs mer:
http://www.nature.com/news/food-preservatives-linked-to-obesity-and-gut-disease-1.16984