Raps- framtidens soja

Svenska forskare vid Lunds universitet menar att raps är en kraftigt underskattad proteinresurs. På sikt menar de att rapsen kan konkurrera ut sojan som en alternativ proteinkälla. Idag används restprodukter/protein från pressningen av rapsen till djurfoder. Detta skall kunna utnyttjas även av människan.
Ytterst intressant !

Mer info: http://www.fokusforskning.lu.se/2017/01/11/fran-djurfoder-till-en-proteinrik-frukostprodukt/