Teff, ny het gröda

I tider när konsumenten letar alltmer efter nyttig och bra mat har man nu hittat en gröda som heter teff. Den växer framförallt i Etiopien där den ingår i vardagsmatlagningen. Man gör t ex pannkakor på teff.
Teff är naturligt glutenfri, innehåller mycket järn, protein, kalcium och aminosyror. Att kändisar som Victoria Beckham och Gwyneth Palrow förespråkar teff gör att grödan får uppmärksamhet och blir alltmer populär.
Spännande att se när vi börjar efterfråga teff i Sverige.
Läs mer:
http://www.theguardian.com/global-development/2014/jan/23/quinoa-ethiopia-teff-super-grain
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2549320/Victoria-Beckham-Gwyneth-Palrow-fans-Teff-iron-rich-Ethiopian-grain-costs-whopping-7-BAG.html