Spåra kaffet med blockkedjeteknik

Livsmedelsföretaget Nestlé har utökat användningen av IBM Food Trust blockchain teknikplattform till sitt Zoégas-kaffemärke. Genom blockkedjelagrad data kommer intresserade nu att kunna spåra sitt kaffe tillbaka till olika ursprung.
Lösningen är ett samarbete mellan Nestlé och The Rainforest Alliance. Rainforest Alliance tillhandahåller den certifieringsinformation som garanterar kaffets spårbarhet. Denna information är direkt tillgänglig för alla med IBM Food Trust blockchain-plattformen.
Genom att skanna QR-koden på förpackningen kan konsumenter följa kaffets väg från platsen där det växt till Zoégas-fabriken i Helsingborg där bönorna rostas, malas och packas. Uppgifterna inkluderar information om jordbrukare, skördetid, transaktionscertifikat för de specifika försändelserna samt rostningsperiod.
 
Källa: https://www.nestle.com/media/news/nestle-blockchain-zoegas-coffee-brand#
 
Bild: Press Nestle