Spaning
Dubbelt så många vill äta mer potatis
Svenskarnas aptit på potatis ökar kraftigt och var femte konsument planerar nu att äta mer av råvaran, visar Svensk Potatis nya undersökning Potatisrapporten 2026. Det innebär en fördubbling jämfört med 2018, då motsvarande siffra var tio procent. Hela 98 procent av de svenska hushållen uppger att de regelbundet köper hem potatis.
Enligt Svensk Potatis beror ökningen till stor del på att råvaran upplevs som både prisvärd och näringsrik i jämförelse med pasta och ris. Hela 85 procent ser potatis som ett nyttigt val.
Konsumenterna söker också mer variation i köket. Kokt potatis toppar alltjämt favoritlistan men utmanas av ugnsrostad klyftpotatis, samtidigt som 56 procent vill prova nya tillagningssätt. Två tredjedelar hämtar inspiration via internet, där virala recept som smashed potatoes och krispig parmesanpotatis driver nyfikenheten bland både unga och äldre.
Bild: Press Svensk Potatis
