Spaning
PBX lanserar delikatessbuljong på svinnkyckling
Pressbyråns innovationsbutik PBX lanserar den nya drycken Kollagen Broth, en naturlig och näringsrik buljong gjord på tillvaratagna kycklingben och skrov från Bjärefågel. Produkten dricks varm på språng och lanseras i samarbete med Axfoundation.
Satsningen syftar till att minska matsvinnet genom att ta tillvara på de cirka 18 procent av kycklingen som annars blir biogas eller djurfoder. Buljongen koka långsamt på ben från frigående Bjärekycklingar, rostar med grönsaker och smaksätts med bland annat ingefära, citrongräs, lime och chili. Produkten innehåller varken palmfett eller tillsatt socker.
En kopp innehåller 12,5 gram protein – varav 7,5 gram är naturligt kollagen – för endast 53 kalorier. Kollagen Broth säljs på PBX i Stockholm för 25 kronor från och med den 12 oktober.
Bild: press Pressbyrån
