Restaurang för att minska matsvinnet

Real Junk Food Project är en brittisk organisation som arbetar med att ta tillvara mat som annars skulle kastas. Organisationen finns i en rad olika brittiska städer och har hittills främst sysslat med olika pop-up events där man erbjudit måltider baserade på ”gamla” råvaror. Nu kommer man att öppna en permanent restaurang i Manchester. Restaurangen kommer förutom att enbart sälja måltider baserade på kasserade råvaror också att ha en inredning helt bestående av containerfynd. Betalningsmodellen är också flexibel så till vida att kunderna betalar efter vad de vill och kan.

Läs mer om projektet här:
http://realjunkfoodmanchester.co.uk/

Watch: Manchester gets a fully upcycled, pay-what-you-feel restaurant