Restaurang introducerar tyst trend

”Låt maten tysta mun!” Ett ordspråk som du säkert hört talas om. Restaurangen Eat i Greenpoint, norra Brooklyn, tar det till en helt ny nivå. De har nyligen lanserat en nyligen lanserat vad de tror kommer bli en ny månadsaktivitet för restaurangen: helt tysta middagar med konceptet ”No-Talk-Dinner”.
Wall Street Journal nämner att kunder på pilot-middagen jämför aktiviteten med tysta, meditativa retreater och att man kan återkoppla den energin i en stadsmiljö och annars ganska livlig kontext. Till och med maten återspeglar detta, med jordiga smaker och allt ekologiskt.
Chefskocken för Eat, Nicholas Nauman, förklarar att idén kommer från Indiska tempel där munkar intar sin måltid helt under tystnad. Nauman menar att, "is a way to understand intention and experience in eating – which is as profound a human activity as there is."