Betala med matrester

En nyöppnad, temporär, restaurang i Österrike gör det möjligt för gästerna att betala med matrester. Bakom restaurangen står återvinningsföretaget Naturabiomat. Restaurangen, som var öppen mellan 28 september och 10 oktober i Wien, lanserades under Vienna Design Week och var ett sätt att uppmärksamma problemet med all mat som kastas och att visa att det är möjligt för restauranger att bli självförsörjande. Kunderna kunde lämna in sitt matavfall och få det vägt för att sedan få en rabattkupong som kunde användas för att betala hela eller delar av måltiden i restaurangen. Avfallet transporterades sedan till en lokal bondgård där det omvandlades till biogas.
Läs mer här: http://www.biomat.info/index.php/news-details-133/items/biomat-temporary-recycling-restaurant-vienna-design-week-2013-46.html