Byt till dig mat på Soul Kitchen

Jon Bon Jovi, stjärnan från rockbandet Bon Jovi, har i sin hemstat New Jersey öppnat en ny restaurang, Soul Kitchen, som riktar sig till de som vanligtvis inte har råd att gå på restaurang. På restaurangen är betalning valfri och den som inte har råd att betala kan istället byta till sig mat mot att man t ex hjälper till med städningen. Restaurangen har dock ingen profil mot enklare mat, typ soppkök, utan menyn består av vanlig amerikansk mat som vegetarisk chili, barbequekryddad lax och grillade fläskkotletter.
Restaurangen är ett utmärkt exempel på trenden bytt, bytt som Docere presenterade i sin trendspaning för 2013.
Läs mer på restaurangens hemsida:
http://www.jbjsoulkitchen.org/