3D-printad fisk

Foodtech-företaget Bluenalu har lyckats 3D-printa labbodlad fisk. Inom två år räknar man med att ha produkterna på den nordamerikanska marknaden. Bluenalu planerar nu att introducera allt från fisktacos till poké bowls på labbodlad fisk. Det som ska göra företaget unikt, jämfört med andra företag som arbetar med den här typen av labbaserade lösningar, är att Bluenalus fisk ska kunna tillagas på flera sätt utan att gå sönder.
 
Källa: https://www.bluenalu.com/pr-121719
 
Foto: Press Bluenlau