Afrika, hemmet och AI formar matvanor 2026

HelloFreshs rapport Sverige till bords 2025 visar hur svenskarnas matvanor förändras – och vad som väntar i köken under 2026. En tydlig trend är att hemmet allt oftare blir restaurangen. Nästan varannan svensk äter mer sällan ute, medan var tredje lagar mer mat hemma, inte av tvång utan av lust. Många vill återskapa restaurangupplevelser i det egna köket och investera i bättre råvaror.

Samtidigt breddas smakpaletten. Afrikanska kök, som länge varit relativt outforskade i Sverige, väcker ökad nyfikenhet, särskilt bland yngre vuxna. Sociala medier spelar en central roll i denna utveckling och driver intresset för nya internationella smaker.

Tekniken tar också plats i köket. Nära hälften av svenskarna är positiva till att använda AI för recept, planering och matlagningstips. Millennials framstår som en nyckelgrupp som driver både experimentlust och framtidens vardagsmat – där internationella influenser och hemlagad mat går hand i hand.

Källa: https://www.hellofresh.se/about/sverige-till-bords-2025

Bild: press Hello fresh