Allt fler fina veganrestauranger i USA

En av New Yorks hetaste restauratörer, Ravi DeRossi, har öppnat sin första restaurang med bara finare veganrätter på menyn. Efterfrågan är så stor att han planerar att öppna ytterligare fem enheter under året. Dessutom planerar han att utöka det veganska utbudet på sina 14 andra enheter som är "vanliga" restauranger.
Att vegankost har blivit så populär nu har många drivkrafter enligt Ravi DeRossi. Han räknar upp saker som att larmrapporter om köttätande kommer tätt, att kändisar "kommer ut" som veganer och att det inte är bra för klimatet med kött.
Läs mer: http://robbreport.com/fine-dining/haute-vegan-cuisine-one-dinings-hottest-trends
Besök veganrestaurangens hemsida: http://www.avantgardennyc.com/