Avstannad vegetarisk trend

Matkommunikationsbyrån Food & friends har släppt Matrapporten 2021 där man presenterar siffror kring svenskarnas matvanor. Rapporten visar bland annat att 2021 är året då det vegetariska ätandet minskar för första gången på 10 år. Från 59 till 58 procent är visserligen en liten minskning men det är första gången på tio år som andelen minskar.
Bara 20 procent av de svarande uppger att de ska fortsätta minska sin konsumtion av nöt- och griskött. De som framförallt vill fortsätta minska sitt köttätande är yngre kvinnor. I gruppen kvinnor 15-24 år i undersökningen säger 41 procent av de ska minska sin konsumtion av nöt- och griskött. Årets undersökning visar också att det skett en rekyl till att fler nu definierar sig som allätare. 3 procent av de svarande i undersökningen är vegetarianer och 1 procent veganer.
 
Källa: https://www.foodfriends.se/avstannad-vegetarisk-trend-i-matrapporten-2021/
 
Bild: Screen shot