Ica rullar ut AI-verktyg för minskat matsvinn

I ett samarbete mellan företaget Whywaste och ICAx kommer det att bli möjligt för alla ICA-butiker att arbeta med ett AI-drivet rekommendationsverktyg som ger medarbetarna råd om hur de kan minska matsvinnet varje dag. AI-verktyget har testats och anpassats i fyra pilotbutiker med mycket goda resultat, butikerna har minskat sitt matsvinn med upp till 40 procent. Baserat på butikens egna data ger verktyget rekommendationer i realtid hur man till exempel kan arbeta med sortimentet, hur mycket en specifik vara ska prissänkas eller vad som kan användas i egenproduktion. Genom att minska matsvinnet så kan butikerna bli än mer kostnadseffektiva

AI-verktyget hjälper butiker att tackla många olika problem som skapar matsvinn. Bland annat hjälper det till att hålla koll på alla bäst före-datum i butiken och kan rekommendera vilka åtgärder som behöver tas för att varan ska bli såld innan den blir svinn. Ett förslag på åtgärd kan till exempel vara att prissätta varan med en rabatt som är speciellt uträknad för den specifika produkten. Ett annat förslag kan vara att använda varan i egenproduktion, såsom bageri, kök eller kallskänk. Med verktyget kan butikerna också marknadsföra varor med kort datum på skärmar i butiken och involvera kunderna i hållbarhetsarbetet.

Källa: https://news.cision.com/se/ica-gruppen-ab/r/ica-minskar-matsvinn-med-hjalp-av-ai,c3767251

Bild: Press Ica