Rutabaga - en ny vegetarisk stjärnkrog

Den 13 februari öppnade Mathias Dahlgren sitt nya restaurangkoncept " Rutabaga". Den är belägen i samma lokaler som Matsalen- dvs bredvid Grand Hôtel. En ny, ljusare mer inbjudande inredning har skapats. Och framförallt är den nya restaurangen helt vegetariskt. Dahlgren hoppas att detta kommer blir ett etablerat koncept i krogvärlden framöver. A la carte menyn kommer bestå av 25 rätter med variation efter råvarutillgång. Dyra avsmakningsmenyer och vinpaket är ett minne blott. Nu är det det nya, friska och framförallt vegetariska vindar som blåser på Blasieholmen .
Hemsida:
http://mdghs.se/rutabaga/
Bokning:
https://www.grandhotel.se/mat-dryck/mathias-dahlgren/rutabaga
Artikel:
http://www.dn.se/mat-dryck/nu-ska-mathias-dahlgren-laga-helt-vegetariskt/