Framtidens köttbullar inte svenska

Vi har tidigare spanat på labbtillverkade hamburgare och kyckling. Nu lanserar amerikanska Memphis Meats idén om att med hjälpa av bioreaktorer i laboratoriemiljö framställa fläskkött. Enligt företagets planer beräknar man att kunna ha en färdig produkt inom tre till fyra år. Företaget har redan visat upp den första labbframställda köttbullen så här kanske vi svenskar får se upp så att inte vår nationalrätt övertas av amerikanerna. Dock återstår fortfarande utmaningen att vara helt oberoende av animaliska produkter då även Memphis Meats initialt är beroende av stamceller från ofödda kalvar i framställningen av det konstgjorda köttet. I framtiden är det tänkt att dessa ska ersättas av ett vegetabiliskt alternativ.

Läs mer på företagets hemsida: http://www.memphismeats.com/