Kaffe trendigast 2025

Kaffe utses till årets trendigaste livsmedel 2025 när Livsmedelsföretagen, via en undersökning genomförd av Demoskop, frågar svenska folket om årets mest aktuella mat och dryck. Kaffe klättrar kraftigt jämfört med 2024 och hamnar tydligt i topp.

Bakgrunden är både ekonomisk och kulturell. Kraftigt stigande kaffepriser, kopplade till extremväder och svaga skördar i bland annat Brasilien, har gjort kaffe till en symbolfråga i matprisdebatten. Samtidigt har drycken fått en tydlig renässans i nya former. Kaffedrinkar som espresso martini och espresso negroni har slagit igenom brett, kalla varianter som cold brew och nitro coffee fortsätter växa, och intresset för kraftigare smaker ökar – med robustabönan på frammarsch.

Ett mer oväntat uttryck är det globala fenomenet kafferejv, där morgonklubbar ersätter alkohol med kaffe och dans. Sammantaget visar årets trendlista hur kaffe inte bara är en vardagsdryck, utan ett kulturellt nav i förändring.

Andra livsmedel som trendat 2025 är bröd, öl, fisk och skaldjur, vegetariska alternativ samt sötsaker.

Källa: https://www.livsmedelsforetagen.se/app/uploads/2025/12/livsmedelsforetagen-julmatsundersokning-2025-trendigaste-livsmedel.pdf

Bild: Press Livsmedelsföretagen