Mjukglass med insektstopping

I Södertälje driver livsmedelsnoden MatLust både en testbädd och ett innovationsprogram där startups med nya och hållbara livsmedel får stöd och råd. Ett bolag som gått programmet är Larry & Friends som håller på att ta fram olika produkter av insekter, till exempel en färs av mjölmask. Mjölmasken produceras i Sverige av startup företaget Tebrito. På evenemanget Science Week hade nyfikna möjlighet att testa krispiga torkade mjölmaskar som topping på en lokalproducerad mjukglass från Francis and Francis.

Källa: https://www.mynewsdesk.com/se/soedertaelje-science-park/pressreleases/vaagar-du-testa-framtidens-mat-mjukglass-med-insektstopping-serveras-i-soedertaelje-3230323

Bild: Press Science Week