Ny svensk vegofärs på Hemköp

En ny svensk produkt bestående av växtrikets främsta proteinkällor skapar en baljväxtfärs som kommer till fyra Hemköpsbutiker den här veckan. Färsen innehåller inte sedvanlig soja utan fyra svenskodlade grödor – sötlupin, åkerböna, gråärt och raps.
Urban Deli har tagit fram tre färdigrätter; en lasagne, en bolognese och en färdigkryddad tacofärs med färsen som bas. Baljväxtfärsen är rik på både protein och fibrer och kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs. Rätterna finns till en början i fyra Hemköpsbutiker i Stockholm; Hemköp City,  Hemköp Mall of Scandinavia, Hemköp Torsplan och Hemköp Sabis Fältöversten.  Baljväxtfärsen har utvecklats på Torsåker gård norr om Stockholm.
 
Källa: https://news.cision.com/se/hemkopskedjan/r/innovativ-baljvaxtfars-till-hemkop,c2800219