Spaning
Ny svensk vegofärs på Hemköp
![Ny svensk vegofärs på Hemköp](https://buzzter.se/wp-content/uploads/2019/05/fars.jpg)
En ny svensk produkt bestående av växtrikets främsta proteinkällor skapar en baljväxtfärs som kommer till fyra Hemköpsbutiker den här veckan. Färsen innehåller inte sedvanlig soja utan fyra svenskodlade grödor – sötlupin, åkerböna, gråärt och raps.
Urban Deli har tagit fram tre färdigrätter; en lasagne, en bolognese och en färdigkryddad tacofärs med färsen som bas. Baljväxtfärsen är rik på både protein och fibrer och kan användas som råvara i alla rätter där man annars använder köttfärs. Rätterna finns till en början i fyra Hemköpsbutiker i Stockholm; Hemköp City, Hemköp Mall of Scandinavia, Hemköp Torsplan och Hemköp Sabis Fältöversten. Baljväxtfärsen har utvecklats på Torsåker gård norr om Stockholm.
Källa: https://news.cision.com/se/hemkopskedjan/r/innovativ-baljvaxtfars-till-hemkop,c2800219