Spaning
Öl med insekter
![Öl med insekter](https://buzzter.se/wp-content/uploads/2022/09/depositphotos_16224699_s.jpg)
Restaurangen Sankt Annagården utanför Söderköping omvandlas på vinterhalvåret till ett nanobryggeri. Nu har man börjat använda granbarkborrar, en insekt som normalt är ett problem för skogsägare, som en ingrediens i sitt öl. Insekterna används på samma sätt som man använder humle i koket. Något direkt insektssmak tillför inte barkborrarna till ölet. Ölet säljs under namnet Lagnöl Barkborreöl.
Källa: https://www.beernews.se/articles/johan-kryddar-olen-med-skadeinsekter/
Bild: Depositphotos