Svenska forskare vid Lunds universitet menar att raps är en kraftigt underskattad proteinresurs. På sikt menar de att rapsen kan konkurrera ut sojan som en alternativ proteinkälla. Idag används restprodukter/protein från pressningen av rapsen till djurfoder. Detta skall kunna utnyttjas även av människan.
Ytterst intressant !
Mer info: http://www.fokusforskning.lu.se/2017/01/11/fran-djurfoder-till-en-proteinrik-frukostprodukt/
