Ätbart grönsaksskydd

En svensk innovation ska minska plastanvändningen i grönsaksdisken. Efter fem års utveckling lanserar Lundabolaget Saveggy, i samarbete med Odlarna.se och ICA, svenskodlad gurka med ett växtbaserat skydd som ersätter plastfilm. Lanseringen sker i begränsad skala under vecka 40–44 i utvalda ICA-butiker i södra och västra Sverige.

Skyddet är ätbart, växtbaserat och framställt av raps- och havreolja. Det bevarar gurkans färskhet lika effektivt som plast men utan miljöpåverkan och uppfyller EU:s kommande regler för hållbara förpackningar (PPWR). Innovationen är fri från tillsatser, gluten och allergener och gör det möjligt att helt eliminera plast runt färska grönsaker.

Om all svenskodlad gurka skulle använda Saveggys skydd i stället för plastfilm skulle upp till 130 ton plast kunna sparas varje år. Projektet visar hur samarbete mellan teknikbolag, odlare och handel kan driva hållbar omställning i livsmedelskedjan och inspirera till nya gröna innovationer i Europa.

Källa: https://saveggy.se/

Bild: Press Saveggy