Carrefour börjar sälja vegetabilisk biff

Franska livsmedelskedjan Carrefour har nu börjat sälja en vegetabilisk biff. Biffen, som tillverkas av Vivera, introduceras nu i företagets butiker i Belgien. Den är tillverkade av soja och vete och uppges vara rik på fiber, protein, vitaminer och järn. Enligt Carrefour har den en konsistens som vanligt kött och t om blöder som en riktig biff tack vare att man använt sockerbetor i tillverkningen.
Bakgrunden till lanseringen är att man konstaterat 95% av Carrefours kunder är flexitarianer. Undersökningen visar också att kunderna främst (70%) letar efter substitut till kött. Man påpekar även att den vegetariska biffen också är klimatvänligare och medför lägre CO2-utsläpp än traditionella biffar.
Läs mer: http://press.carrefour.eu/fr/press-release/carrefour-presenteert-de-eerste-100-plantaardige-vivera-steak/