”The New Milk” – riktig mjölk utan kor

Israeliska Remilk och Gad Dairies lanserar The New Milk – en helt ny typ av mjölk tillverkad utan kor. Produkten bygger på äkta mjölkproteiner som framställs genom en avancerad fermenteringsprocess, helt utan djur. Resultatet är en mjölk som är identisk med komjölk i smak, konsistens och funktion, men fri från laktos, kolesterol och dessutom med 75 procent mindre socker.

Lanseringen innebär att israeliska konsumenter blir först i världen att prova denna nya kategori av ”animal-free dairy”. The New Milk rullas nu ut på caféer och restauranger och når stora dagligvarukedjor i januari 2026. Först ut är ett Barista-mjölk­alternativ, följt av vardagsmjölk och en vaniljsmak.

Remilks protein­teknik – godkänd av bland annat FDA och Israels hälsoministerium – gör det möjligt att skapa mejeriprodukter som beter sig precis som traditionell mjölk, men med mindre miljöpåverkan och större tillgänglighet.

Källa: https://www.businesswire.com/news/home/20251110413841/en/Where-Tradition-Meets-Tomorrow-A-New-Milk-Is-Born-Remilk-and-Gad-Dairies-Launch-The-New-Milk-Milk-Without-Cows

Bild: Remilk